Macchina per il gelato automatica
Macchina per il gelato automaticaè un'attrezzatura professionale ad alta tecnologia-per il settore alimentare-progettata per la produzione completamente automatizzata e senza manodopera-di dessert surgelati-tra cui gelato soft, gelato duro, gelato, sorbetto e yogurt gelato. In quanto motore principale dell'aggiornamento del settore globale dei dessert surgelati, affronta i punti critici quali gli elevati costi di manodopera, la qualità incoerente dei prodotti e la produzione inefficiente negli scenari commerciali, con il mercato globale delle macchine automatiche per gelato che dovrebbe raggiungere i 30 miliardi di dollari entro il 2028, crescendo a un tasso composto annuo del 19%. A differenza dei modelli semi-automatici, le macchine per gelato automatiche integrano controllo intelligente, alimentazione automatica, regolazione precisa della temperatura e funzioni di auto-pulizia, consentendo il funzionamento con un-clic, un funzionamento non presidiato 24-ore e un rendimento costante, rendendole ideali per aziende di tutte le dimensioni, dai piccoli bar e minimarket ai grandi centri commerciali, parchi di divertimento e fabbriche di gelato industriali.
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Parametro |
Macchina automatica per il servizio soft da banco (Auto-CS-100) |
Macchina automatica per il servizio soft-da pavimento (Auto-FS-300) |
Mantecatore automatico per gelato duro (Auto-HB-500) |
Distributore automatico intelligente (Auto-AV-800) |
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Tipo di macchina |
Controsoffitto, cilindro singolo, completamente automatico |
Da pavimento-a pavimento, doppio/triplo cilindro, completamente automatico |
Mantecatore, Gelato/Gelato Duro, Automatico |
Distributori automatici, non presidiato 24-ore, abilitato per IoT |
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Capacità produttiva |
18–25 L/h (80 g/dose: 225–312 porzioni/h) |
30–60 L/h (80 g/dose: 375–750 porzioni/h) |
30–50 L/h (tempo batch: 15–25 minuti) |
80–180 porzioni/h (15–30 secondi per porzione) |
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Sistema di refrigerazione |
Compressore singolo, refrigerante R404A, raffreddamento diretto |
Doppio compressore, refrigerante R410A, doppio-ciclo |
Compressore ad alta-potenza, capacità di refrigerante di 700 g |
Refrigerazione integrata, assenza di gelo-, dissipazione del calore |
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Intervallo di temperatura |
Da -6 gradi a -12 gradi (cilindro di congelamento) |
Da -8 gradi a -15 gradi (cilindro di congelamento) |
Da -15 gradi a -20 gradi (congelamento batch) |
Da -10 gradi a -18 gradi (Camera di stoccaggio) |
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Controllo del superamento |
20–30% (alimentazione per gravità) |
35–65% (alimentazione con pompa d'aria) |
40–75% (regolabile) |
30–50% (Pre-Impostato) |
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Capacità della tramoggia |
6.5–9.5 L |
15–25 L |
10-15 litri (capacità batch) |
20–30 L (conservazione degli ingredienti) |
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Potenza e tensione |
1,5–1,8 KW, 220 V/50 Hz (110 V personalizzabile) |
2,2–3,0 KW, 380 V/50 Hz (220 V personalizzabile) |
1,95–3,55 KW, 380 V/50 Hz |
1,8–3,0 KW, 220 V/50 Hz (220–240 V opzionale) |
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Dimensioni (L×L×A) |
560×826×812mm |
720×550×1300mm |
505×700×1210mm |
800×1269×2032mm |
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Peso netto |
78-110 chilogrammi |
120–150 chilogrammi |
100-110 chilogrammi |
180–230 chilogrammi |
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Funzioni chiave |
Operazione con un-clic, pulizia automatica, pre-raffreddamento, sterilizzazione UV |
Gusto doppio/triplo, funzione swirl, pulizia CIP, controllo PLC, pastorizzazione |
Produzione automatica in lotti, visualizzazione della temperatura, funzionamento silenzioso, rilevamento guasti |
Monitoraggio remoto IoT, pagamento senza contanti, incustodito 24 ore su 24, avviso di ricarica |
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Certificazioni di sicurezza alimentare |
FDA, CE, SGS, HACCP |
FDA, CE, SGS, ISO 9001, HACCP, EPR |
FDA, CE, SGS, HACCP |
FDA, CE, SGS, RoHS, ETL |
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Durata di servizio |
5–8 anni (manutenzione corretta) |
7-10 anni (manutenzione corretta) |
7-10 anni (manutenzione corretta) |
5–8 anni (manutenzione corretta) |
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Caratteristiche speciali |
Design compatto (ingombro di 0,46㎡), risparmio energetico-, finestra visiva |
Porte di scarico triple, capacità elevata, prestazioni stabili, rotelle universali |
Tecnologia italiana, funzionamento silenzioso, struttura premium, grande capacità refrigerante |
Pagamento senza contanti, monitoraggio remoto, servizio in 15 secondi, ingombro ridotto (1㎡) |
Vantaggi diMacchina per il gelato automatica
Funzionamento completamente automatizzato e risparmio sui costi di manodopera
Operazione con un-clic e senza operatore: Dotate di interfacce touchscreen da 11,6-pollici a 32-pollici e sistemi di controllo intelligenti, queste macchine possono completare l'intero processo di produzione (alimentazione, miscelazione, congelamento, erogazione) con un clic. Supportano il funzionamento non presidiato 24 ore su 24, ideali per punti vendita, aeroporti e campus 24 ore su 24, 7 giorni su 7, consentendo alle aziende di generare entrate anche senza personale in loco.
Alta efficienza e qualità del prodotto costante
Tecnologia di congelamento rapido: Dotate di compressori Embraco importati, sistemi di refrigerazione a doppio-ciclo e cavità refrigeranti-di grande capacità (fino a 700 g di refrigerante), queste macchine raggiungono un congelamento rapido-da 30 secondi a 1 minuto per porzione di gelato soft e 15-25 minuti per lotto di gelato duro. Possono produrre 18–25 litri di soft service all'ora (equivalenti a 150–200 coni normali) o 80–180 porzioni all'ora per i modelli vending, soddisfacendo i picchi di domanda in luoghi ad alto traffico.
Conformità e durata in materia di sicurezza alimentare
Costruzione-per uso alimentare: Tutte le parti a contatto (tramogge, cilindri di congelamento, lame di agitazione, tubazioni) sono realizzate in acciaio inossidabile 304/316, PP-per uso alimentare e tubi in silicone-per uso alimentare-non-tossico, resistente alla corrosione-e facile da pulire. Il sistema chiuso di alimentazione e produzione previene la contaminazione da polvere, batteri e inquinanti esterni, rispettando gli standard FDA, HACCP ed EPR.
dettaglio
Utilizzo
Riporre la macchina in un ambiente fresco, asciutto e ben-ventilato (15-30 gradi), lontano dalla luce solare diretta e da fonti di calore (ad es. stufe, forni) per evitare il surriscaldamento del compressore.
Utilizza miscele per gelato di alta-qualità (a base di latticini o vegetali-) ed evita ingredienti scaduti o contaminati. Ricarica tempestivamente gli ingredienti quando la macchina invia avvisi di livello basso- per evitare danni all'attrezzatura.
Utilizzo
Eseguire la funzione di pulizia automatica ogni giorno dopo l'uso per rimuovere gli ingredienti residui e prevenire la crescita batterica. Per una pulizia profonda, smontare le parti staccabili (tramogge, lame) e risciacquare con acqua tiepida.
Controllare regolarmente il livello del refrigerante e lo stato del filtro (ogni 3-6 mesi) per garantire prestazioni ottimali. Pianificare la manutenzione professionale annuale per prolungare la durata della macchina.
Applicazione
Industria alimentare e delle bevande
Il settore di utilizzo finale-più vasto per le macchine automatiche per il gelato, che rappresenta il 65% della domanda globale, trainato dalla crescente domanda da parte dei consumatori di dessert surgelati convenienti, di alta{2}}qualità e personalizzabili.
Gelaterie e gelaterie: Attrezzatura principale per negozi specializzati, che consente la produzione completamente automatizzata di aromi artigianali. I modelli da pavimento-con cilindri doppi/tripli supportano la produzione simultanea di più gusti, mentre i mantecatori producono un gelato denso e ricco-aiutando i negozi a distinguersi sul mercato competitivo. La funzione di pulizia automatica riduce i costi di manodopera, consentendo al personale di concentrarsi sul servizio clienti.
Ristoranti e caffè: Utilizzato per aggiungere ai menù dessert surgelati fatti in casa e consistenti. I modelli da banco si adattano ai piccoli caffè, mentre i modelli da pavimento-si adattano ai grandi ristoranti e ai buffet. Producono porzioni morbide per sundae, gelati duri per dessert e sorbetti per opzioni vegane-migliorando l'esperienza del cliente e aumentando le entrate.
Negozi di dolci e panetterie: Produrre prelibatezze surgelate complementari (ad es. coppe gelato, torte gelato, panini gelato) per espandere l'offerta di menu. La funzione di sapore fai da te e il processo di produzione visiva attirano i clienti, aumentando il valore medio degli ordini.
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